CREMA DI ZUCCA
600 GR di zucca
1 lt. di brodo vegetale
1 cucchiaino da tè di curry
sale marino integrale
2 cucchiai da minestra di olio di oliva
Mondare la zucca, tagliarla a dadini e cuocerla a fuoco basso nel brodo vegetale. Passarla al mixer, aromatizzarla con curry e sale, condire con olio di oliva e.v.
Volendo di può aggiungere del formaggio grana e prezzemolo; io la faccio senza formaggio con una spolverata di lievito alimentare a scaglie....buon appetito!
1 lt. di brodo vegetale
1 cucchiaino da tè di curry
sale marino integrale
2 cucchiai da minestra di olio di oliva
Mondare la zucca, tagliarla a dadini e cuocerla a fuoco basso nel brodo vegetale. Passarla al mixer, aromatizzarla con curry e sale, condire con olio di oliva e.v.
Volendo di può aggiungere del formaggio grana e prezzemolo; io la faccio senza formaggio con una spolverata di lievito alimentare a scaglie....buon appetito!
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